INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA
Un ingredient amb infinitat d’aplicacions
TENS UN PROJECTE ALIMENTARI EN MENT?
L’aglà, una alternativa natural i funcional als fruits secs tradicionals i als cereals, amb un sabor suau i una versatilitat ideal per a marques que aposten per la innovació, el benestar i la sostenibilitat.
PER QUÈ INCORPORAR L’AGLÀ?
FORMATS VERSÀTILS
- Farina fina, aglà sec sencer,
granulat. - Facilitat per adaptar-se a processos industrials.
BENEFICIS NUTRICIONALS CLAU
- Ric en fibra i greixos saludables
- Baix índex glucèmic
- Carbohidrats, vitamines del grup B i minerals (potassi, fòsfor, calci i magnesi)
GUST SUAU I COMPLEX
- Dolç amb notes de torrat
- Ideal per combinar amb altres sabors
ORIGEN I SOSTENIBILITAT
- Ingredient silvestre, sense reg ni químics
- Traçabilitat complerta
- Impacte medi-ambiental positiu
COMERCIALITZACIÓ
EN QUATRE FORMATS
Oferim l’aglà en diferents formats adaptats a les necessitats
del sector alimentari.
FARINA D’AGLÀ
Una farina de gust suau, amb un punt dolç natural i un toc torrat. El substitut perfecte o complement per a altres farines vegetals.
Característiques:
- Ideal per a masses, barreges i arrebossats
- Mòlta fina i homogènia
AGLÀ SEC
Rehidratable, manté totes les propietats i contribueix tant al sabor com a la textura i qualitat nutricional dels productes alimentaris.
Característiques:
- Baix índex glucèmic
- Alta versatilitat
GRANULAT D’AGLÀ
100% aglà, pensat per aportar textura i sabor a elaboracions dolces i salades. Triturats en trossos petits.
Característiques:
- Màxima practicitat
- Font de nutrients
AGLÀ DOLÇ SELECTE FRESC
És un producte selecte i escàs: només unes poques alzines produeixen aglans dolços. És recollit i seleccionat manualment de les millors alzines.
Característiques:
- Consum en fresc, tant cru com torrat
- Dolç, sabor únic
INSPIRA LES TEVES CREACIONS
BARRETES ENERGÈTIQUES
PA
BEGUDES VEGETALS
PASTA
GRANOLA
SNACKS
COMPLEMENTS DE PROTEÏNES
FARINETES ENRIQUIDES
VOLS DESCOBRIR TOT EL POTENCIAL DE L’AGLÀ?
Subscriu-te a la nostra newsletter i sigues el primer a rebre novetats, aplicacions, i inspiració per incorporar aquest ingredient silvestre als teus productes.
